Éxito de participación de las Jornadas de Autor de la red de
CdTs
El
secretario autonómico de la Agència Valenciana del Turisme, Francesc
Colomer ha destacado el éxito de participación de las “Jornadas de
Autor” de la Red de Centros de Turisme (CdT) de la Comunitat.
Colomer
ha querido agradecer «la gran acogida y el interés mostrado por el sector
hostelero valenciano por esta nueva edición», un ciclo de clases magistrales
que ha recorrido todos los rincones de la Comunitat Valenciana, llevando el
talento de cerca de 40 chefs, reposteros y jefes de sala de restaurantes con
'estrella Michelín' y 'soles Repsol'.
«Queremos
convertir a la Comunitat Valenciana en un destino turístico gastronómico de
primer nivel, mediante la formación y cualificación del sector de la hostelería
en todos los CdT del territorio», ha añadido.
El
titular de Turisme ha realizado estas declaraciones tras asistir a la clase
magistral, que ha impartido el prestigioso chef gallego Javier Olleros en el CdT de
València.
Olleros
se ha revelado como uno de los grandes cocineros de Galicia con 'estrella
Michelín' y se ha situado a la cabeza de la cocina española. En la actualidad
es el jefe de cocina del restaurante Culler
de Pau, en O Grove (Pontevedra).
La
Agència Valenciana del Turisme ha organizado la segunda edición del ciclo de
'Jornadas de autor' en el que prestigiosos expertos de cocina, sala y
repostería han participado como ponentes y realizan una 'masterclass' práctica
delante de los alumnos.
Este
ciclo de jornadas, totalmente gratuito, comenzó a impartirse el pasado mes de
febrero en la Red de Centros de Turismo de la Comunitat Valenciana y se
extenderá hasta finales de este mes de junio. La próxima edición está
programada de octubre a diciembre de 2018.
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