También se
convierte en sede permanente de la Academia de Gastronomía del Mediterráneo,
junto con la ciudad libanesa de Beirut
La provincia de Alicante será en 2019 la “Capital Gastronómica
del Mediterráneo”
El presidente
de la Diputación de Alicante, César Sánchez, ha dado a conocer los detalles
de la designación de la provincia de Alicante como ‘Capital Gastronómica del
Mediterráneo 2019’ y como sede permanente, junto con la ciudad libanesa de
Beirut, de la Academia de Gastronomía del Mediterráneo. Estas iniciativas
tienen como objetivo posicionar el territorio como epicentro mundial del sector
agroalimentario y de la restauración.
César Sánchez
ha comentado que «nuestra provincia está más de moda que nunca. Ya son 15 las
Estrellas Michelin que tenemos, lo que demuestra que pocos rincones del
Mediterráneo y de Europa tienen tanto talento concentrado en un territorio tan pequeño,
pero al mismo tiempo tan maravilloso». Asimismo, ha resaltado que «esta
capitalidad es esencial para nuestra economía y tiene que dejar poso en el
futuro».
Tal y como ha
explicado el presidente, «hemos recogido una demanda latente de los empresarios
del sector de la restauración que han hecho esfuerzos increíbles durante los
últimos años y la Diputación de Alicante no podía más que ser un paraguas,
cubriros y daros soporte para promocionaros y ayudaros a que vuestro talento,
arte y creatividad pudiesen ser un elemento de competitividad de nuestra
economía y de esta tierra para crear empleo, bienestar y un turismo de
excelencia y calidad». Por eso, según ha relatado, «nos sentimos muy orgullosos
de nuestra provincia y de nuestro capital humano».
La Academia
de Gastronomía del Mediterráneo tiene entre sus fines estrechar y fortalecer
los lazos culturales, culinarios y turísticos entre sus países miembros, tanto
del Mediterráneo Oriental como del Occidental, además de plantear y propiciar
proyectos conjuntos con este sector y sus servicios como hilo conductor.
Además, la
capitalidad gastronómica de la provincia contempla, entre otras propuestas, un
Congreso Científico sobre Salud y Dieta Mediterránea, salones temáticos de los
productos con denominación de origen de Alicante, encuentro internacional de
Chef Mediterráneo, Premios Mediterráneos de la Gastronomía, Feria de
gastronomía, propuesta Art Culinari Alicante, Cena Virtual del Mediterráneo y
GastroCinema. En este proyecto se han volcado las Cámaras de Comercio de la
provincia, las universidades, el Ayuntamiento de Alicante y otros organismos
oficiales.
El acto ha
contado con la presencia del presidente de la RAG, Rafael Ansón, del alcalde de la
ciudad de Alicante, Luis Barcala, el director general de Turismo, Josep Gisbert,
y del director de Casa Mediterráneo, Javier Hergueta, espacio en el que se ha
llevado a cabo la presentación ante medio centenar de cocineros, autoridades,
periodistas y representantes del sector gastronómico.
| Dip. Alicante-prensa/ dtT |